Birria en pozo
Birria cocinada en pozo a la leña, incluye arroz rojo, frijoles fritos, tortillas, limón, cebolla y salsa picante casera.
*Puede servirse en plato de barro ( costo extra).
Lomo mechado
Lomo mechado con almendra, nuez y zanahoria. Cocinado en horno. Acompañado de espagueti a los 3 quesos, cuernito y ensalada con salsa de arándano.
Filete de pollo relleno
Filete de pollo relleno con queso y jamón.Cocinado en horno. El filete se cubre con salsa de ciruela, se acompaña de espagueti a los 3 quesos, cuernito y ensalada con salsa de arándano.
Aperitivo de cueritos
Los cueritos en vinagre suelen utilizarse para hacer otros platos, como las tostadas, o se sirven como parte de un aperitivo.
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